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Le Moulin Saint-Vincent2018-01-05T07:36:04+00:00

Project Description

A Jouques, se trouve la seule et dernière distillerie de lavande et huiles essentielles des Bouches-du-Rhône. Vous pouvez visiter la distillerie en activité au mois d’août et vous instruire sur l’activité du moulin à huile en novembre et décembre.

En dehors de ces périodes, vous pouvez vous rendre à la boutique fournie en produits locaux et régionaux, en décoration, parfums et produits de beauté. Et bien sûr, vous y trouverez l’huile d’olive et les huiles essentielles produites au moulin Saint-Vincent.

Les activités du Moulin en images :

Les produits

  • Huile d’olive : Les olives de Jouques, de variété Aglando de catégorie supérieure, ont passé tout l’été à se nourrir de soleil. On les récolte par procédé mécanique vers novembre et on mouline à l’issue de la récolte jusqu’en décembre. L’huile d’olive ainsi obtenue est extra vierge.
  • Lavandin : C’est une plante aromatique issue de l’hybridation de la lavande officinale, cette dernière étant moins chargée en parfum. Le lavandin est largement utilisé en parfumerie et dans la pharmacopée traditionnelle. Celui qui est cultivé à Jouques est distillé sur place en août, après la récolte par fauchage, à la fin juillet.
  • Les huiles essentielles : Thym, romarin, lavande, sauge… La flore méditerranéenne permet de soigner de nombreux maux, d’apaiser les stress de la vie quotidienne… Au moulin Saint-Vincent, on produit toujours ces remèdes centenaires.
  • Le lombricompost : L’ensemble des résidus du moulin ou de la distillerie sont utilisés pour fabriquer un engrais naturel obtenu à partir de la déjection de ver de terre. Développé à grande échelle, c’est l’ensemble des déchets de tonte, d’élagage, de résidus de cuisine et autre jardinage de la commune et de ces habitants qui pourrait ainsi être recyclé.

Vu de l’extérieur cela ressemble à de simples tas de terre. Mais en fait, dès que l’on creuse de quelques centimètres, c’est tout un univers qui grouille de vers que l’on découvre.

Le ver auto-régule sa propre population en fonction de l’apport en matières organiques qu’on lui propose. En clair, plus on lui donne à manger plus il se multiplie. Le ver est hermaphrodite et peut pondre sept œufs par cycle.

Sa digestion produit un engrais naturel riche en matière vivante et permet donc de re-nourrir la terre, chose qui serait totalement impossible à base d’engrais chimiques.

Vous pouvez en savoir plus en vous rendant sur les sites de :

Quelques utilisations de l’extrait de lavandin

  • Quelques gouttes suffisent pour parfumer agréablement un bain
  • En été quelques gouttes sur le corps éloignent les moustiques
  • Dans ses frictions médicales, l’extrait pur soulage les douleurs musculaires et les rhumatismes
  • Très agréable en massage (à mélanger avec une huile neutre)
  • En inhalation, quelques gouttes dégagent le nez
  • Quelques gouttes sur du coton ou un mouchoir, dans vos armoires, parfument agréablement votre linge et éloignent les mites
  • A utiliser aussi dans les diffuseurs pour parfumer la maison, sac aspirateur
  • Quelques gouttes dans votre machine à laver parfument votre linge
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La boutique

  • Horaires Janvier – Février :
    Mercredi et samedi de 9h à 12h
  • Horaires :
    Du mardi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 18h.
  • En août : la visite de la distillerie est gratuite.
  • Attention :
    Pour les visites de groupe, veuillez contactez la boutique

Contacts

Eric Garcin et Elisabeth Bouisset
Moulin Saint-Vincent
Producteur moulinier (huile d’olive)
Récoltant distillateur (lavandin et aromatiques)
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